只有一二十畝地，預算也不多，能不能做個農場，搞鄉(xiāng)村旅游呢?“錢少、地兒小”如何搞好鄉(xiāng)村旅游？也許可以，比如我們可以參考美國一家農場的玩法，做個披薩農場，在地上劃分出披薩形狀，然后每塊種植上做披薩需要的各種原料。

　　為了降低運營成本，我們可以只在每周六日接待散客，周一到周五接待小學生和幼兒園等團體客戶做農耕教育、企業(yè)團建、生日會，求婚儀式，婚禮等等。

　　美國鄉(xiāng)村旅游的披薩農場，因玩法特別，產品優(yōu)良和服務周到，吸引了很多游客慕名而來。

　　在美國北部農業(yè)發(fā)達的威斯康星州，在密西西比河附近的一片起伏的懸崖之間，坐落著一個可以“吃”的農場，它就是著名的?？死姿固鼗▓@農場(suncrest garden)，占地16英畝，2003年改造成“披薩農場”。

　　披薩農場和美國大多數(shù)的家庭農場一樣，在布局上沒有什么區(qū)別。但其種植的超過2英畝的蔬菜和漿果，確實是根據(jù)農場經營的披薩所需的原料，分地塊種植和生產小麥、奶酪、雞蛋、辣椒、肉類、香料和烘烤披薩所需的果木，讓其做出的每一個披薩都是百分百的當?shù)禺a品。

　　披薩農場土壤肥沃而使產出的農產品品質優(yōu)良，場主把披薩的原料分配到農田中，小麥區(qū)、辣椒區(qū)、番茄區(qū)、香料區(qū)、禽畜區(qū)等，在種植過程中，全部施加有機肥，并采用生物殺蟲法去除病蟲害，打造百分百的農機農產品。所以披薩農場烘烤的披薩可以被稱為“有機披薩”。

　　在牧場上飼養(yǎng)的動物們，用自然的放養(yǎng)形式，享受陽光、植物和水，以一種可持續(xù)的方式照顧土地，為農場提供健康食品。

　　當然，美味的、健康的烤披薩就是農場的最大特色。

　　這里的烤爐為意大利磚瓦式，經手工搭建。手工制作披薩面坯，需用溫水和油輕輕攪動面粉，再揉制成粗面團，等待六小時的發(fā)酵時間?？局泼媾髑?，用農場內專門栽植的果木做柴，加熱爐溫至攝氏380度，面坯撒上配料，放入烤箱，一張16英寸的披薩，只需兩分鐘就能烤熟。

　　農場的披薩，依據(jù)時節(jié)不同，以及個人口味不同，為食客提供八個種類的披薩，配料完全采用農場出產的有機肉、蔬菜和奶酪。

　　和專營餐廳不同，這里沒有繁瑣的禮節(jié)，只需要找一塊地方，無論是放置躺椅，還是把餐布鋪到草地上，都可以和朋友或者家人，盡情享受熱噴噴的披薩、小酌、玩游戲，聊天，或者僅僅獨自一人享受這難得的閑暇時光。

　　披薩農場在運營方面比較特殊：

　　每周只有周四和周五兩天開放給散客，開放時間也相當?shù)膰揽粒?6點到23點(這是當?shù)厝嗣恐艿男蓍e時間)，但每周這個時間，農場人氣爆棚。

　　在周六到周三，農場承接團體活動，如婚禮、聚會、音樂會或商務宴會。

　　披薩農場的實踐代表了美國中心部地區(qū)的休閑農業(yè)的一種理念，即農場本身提供給游客的是寬闊的場地、自由的氛圍、新鮮的空氣、和安全美味的有機食材加工的美食。

　　鄉(xiāng)村旅游并不需要投入太多的成本，成功的關鍵在于兩點：一是對核心市場的把握;二是對農業(yè)旅游資源的有效開發(fā)應用。