長沙是湖南省省會，地處湖南省東部偏北。長沙是全省政治、經濟、文化、交通、科技、金融、信息中心，是中西部地區(qū)重要的中心城市，也是新一線城市。

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　　長沙當地美食

　　口味蝦：口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。

　　剁椒魚頭：以魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。色澤紅亮、味濃肉嫩，鮮辣適口。